盼望着，盼望着，东风来了，中国毒品的脚步近了。
一切都十分新鲜的样子，欣欣然摆上了货架。青菜朗润起来了，鱿鱼涨起来了，辣椒的脸红起来了。豆芽偷偷地从豆壳里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。水缸里，池子里，瞧去，一大片一大片满是的。黄的，绿的，放一点无根激素、搁一点防腐剂，再来点尿素，绿豆芽白白的，黄豆芽胖胖的。 辣椒、猪肉，腐竹、你不让我，我不让你，都争着抢着赶趟儿。红的苏丹红像火，粉的瘦肉精像霞，白的吊白块像雪。馒头里带着馊味儿，闭了眼，作坊里仿佛已经满是熏肉、面包、果脯！案板上成千成百的苍蝇嗡嗡地闹着，大小的蟑螂爬来爬去。昆虫遍地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在原料堆里像眼睛，像星星，还爬呀爬的。
“中国食品很安全”，不错的，像工商局的统计报告安慰着你。电视里带来些新调查的有毒食品的气息，混着记者暗访的味儿，还有各种有关有害食品曝光的新闻在网上酝酿。不法商贩把加工点安在偏僻的地方，正规企业也来了，在原料里填加各种有害的化学品，做出好看的食品，在大型超市里卖着。换了加工后的包装，这时候卖得格外的旺。 死猪肉是最寻常的，一进就是两三吨。可别恼。看，做腊肉，做熏肉，变牛肉，加班加点地制做着。银耳、生姜上全熏着一层硫黄，熏出来黄得发亮，工业盐腌制的四川泡菜也青得逼你的眼。墨汁粉丝，有毒花椒，地沟油，制造出一碗色泽鲜艳的麻辣烫。放眼去，医院里，厕所边，有吃了有毒食品患病的人；还有喝了三氯腈胺的小孩，结着石，憋着尿。他们的头发，稀稀疏疏的，在雨里静默着。
超市里的有害食品渐渐多了，吃有害食品的人也多了。城里乡下，家家户户，老老小小，都赶趟儿似的，一个个都吃过了。积攒积攒毒素，借点药费，各看各的一份儿病去了。“制造食品在于放药”，刚起头儿，有的是技巧，有的是原料。
草莓像刚落地的娃娃，从头里脚都是毒素泡的，它生长着。
馒头象小姑娘，花枝招展的，回收着，染着。
中国食品像隐秘的杀手，有层出不穷的花招和手段，引着我们死去。
2011年4月20日星期三
笑蜀：明明可从桥上过，何必偏要摸石头
核心提示：问题食品治理说复杂也复杂，说简单也简单。说复杂，是因为现有体制的浑身解数都用上了仍不能解决问题；说简单，是因为现成的办法摆在那儿，就看我们用不用。遗憾的是，我们一直不用。好比滔滔大河之上明明有座桥，千军万马川流不息都从桥上过，你偏不走桥上过，偏要埋头在河里摸石头，能摸到食品安全的对岸去么？
瘦肉精、彩色馒头余波未平，牛肉精膏风波再起。媒体披露，多地商家大量使用一种叫作牛肉精膏的添加剂，把普通猪肉加工成所谓酱牛肉出售。这当然会带来滚滚暴利，但代价是，过度使用牛肉精膏可能致癌，对孕妇和儿童危害更大。
都说国人的创新能力不足。其实大谬。相比于别的民族，国人的创新能力决不逊色，只不过创新方向不同而已。人家的创新能力，大多用来提供正价值，譬如互联网开创人类沟通的新时代，火星车开创太空探险的新时代，风能太阳能开创清洁能源的新时代。国人的创新能力，却往往用来提供负价值，说得直白一些，往往用于谋财害命。三聚氰胺、瘦肉精、牛肉精膏这些毒品，大多从实验室走出，始作俑者大多是科技界的精英。但他们的聪明才智不是用来为人类造福，而往往用来残害自己的同胞。正因为他们的推波助澜，有毒食品不仅越来越产业化、市场化，而且科技含量越来越高。
恶之花竟如此蔚为壮观，令人叹为观止。毫不夸张地说，我们有着世界上最强大的管制体系，强大到什么程度呢？强大到奥运期间，河北等地被划为北京的护城河，这护城河之严密，据说连只鸟儿都飞不过去。强大到即将举办大运会的深圳，无须人民警察直接驱赶，仅仅一个间接性质的“阻吓力”，就可以吓得 8万多“治安高危人员”悉数落荒而逃。但是，如此强大的管制体系，竟管不住区区有毒食品。以致无论中央政府如何强调，无论怎样加大打击力度，整个管制体系对有毒食品依旧百计莫出。高射炮打蚊子，响声惊天动地，但真打下来的没几只。
问题到底出在哪？
当然有人心的问题，即通常所称的道德滑坡问题。但从根本上说，还是管制体系本身的问题。但凡管住了问题食品的法治国，其规律性的制度安排不外两条。第一是公正而严密的法制，譬如惩罚性赔偿，精神损失赔偿，独立的司法等等；第二是强大的私权体系，尤其是强大的消费者主权。消费者一旦遭到问题食品侵犯，谁都不可能挡得住他，他有全套的法律神器和舆论神器可用，再强悍的始作俑者都会被他轻松击败。这么一来，就不会只有公权的力量可用，而可以主要依靠市场的力量，所有消费者的力量，即整个社会的力量。完全没有悬念，任何作奸犯科者都会在这铜墙铁壁前碰得头破血流，那么谁还敢以身试法呢？
问题食品治理说复杂也复杂，说简单也简单。说复杂，是因为现有体制的浑身解数都用上了仍不能解决问题；说简单，是因为现成的办法摆在那儿，就看我们用不用。遗憾的是，我们一直不用。好比滔滔大河之上明明有座桥，千军万马川流不息都从桥上过，你偏不走桥上过，偏要埋头在河里摸石头，能摸到食品安全的对岸去么？
作者：笑蜀，来源: 凤凰网
瘦肉精、彩色馒头余波未平，牛肉精膏风波再起。媒体披露，多地商家大量使用一种叫作牛肉精膏的添加剂，把普通猪肉加工成所谓酱牛肉出售。这当然会带来滚滚暴利，但代价是，过度使用牛肉精膏可能致癌，对孕妇和儿童危害更大。
都说国人的创新能力不足。其实大谬。相比于别的民族，国人的创新能力决不逊色，只不过创新方向不同而已。人家的创新能力，大多用来提供正价值，譬如互联网开创人类沟通的新时代，火星车开创太空探险的新时代，风能太阳能开创清洁能源的新时代。国人的创新能力，却往往用来提供负价值，说得直白一些，往往用于谋财害命。三聚氰胺、瘦肉精、牛肉精膏这些毒品，大多从实验室走出，始作俑者大多是科技界的精英。但他们的聪明才智不是用来为人类造福，而往往用来残害自己的同胞。正因为他们的推波助澜，有毒食品不仅越来越产业化、市场化，而且科技含量越来越高。
恶之花竟如此蔚为壮观，令人叹为观止。毫不夸张地说，我们有着世界上最强大的管制体系，强大到什么程度呢？强大到奥运期间，河北等地被划为北京的护城河，这护城河之严密，据说连只鸟儿都飞不过去。强大到即将举办大运会的深圳，无须人民警察直接驱赶，仅仅一个间接性质的“阻吓力”，就可以吓得 8万多“治安高危人员”悉数落荒而逃。但是，如此强大的管制体系，竟管不住区区有毒食品。以致无论中央政府如何强调，无论怎样加大打击力度，整个管制体系对有毒食品依旧百计莫出。高射炮打蚊子，响声惊天动地，但真打下来的没几只。
问题到底出在哪？
当然有人心的问题，即通常所称的道德滑坡问题。但从根本上说，还是管制体系本身的问题。但凡管住了问题食品的法治国，其规律性的制度安排不外两条。第一是公正而严密的法制，譬如惩罚性赔偿，精神损失赔偿，独立的司法等等；第二是强大的私权体系，尤其是强大的消费者主权。消费者一旦遭到问题食品侵犯，谁都不可能挡得住他，他有全套的法律神器和舆论神器可用，再强悍的始作俑者都会被他轻松击败。这么一来，就不会只有公权的力量可用，而可以主要依靠市场的力量，所有消费者的力量，即整个社会的力量。完全没有悬念，任何作奸犯科者都会在这铜墙铁壁前碰得头破血流，那么谁还敢以身试法呢？
问题食品治理说复杂也复杂，说简单也简单。说复杂，是因为现有体制的浑身解数都用上了仍不能解决问题；说简单，是因为现成的办法摆在那儿，就看我们用不用。遗憾的是，我们一直不用。好比滔滔大河之上明明有座桥，千军万马川流不息都从桥上过，你偏不走桥上过，偏要埋头在河里摸石头，能摸到食品安全的对岸去么？
作者：笑蜀，来源: 凤凰网
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